Barbecuesaus

Salsa barbecue

Voor 200 ml.

1 ui 100 ml water

1/2 citroen: het sap

1 eetlepel mosterd

2 eetlepels azijn (neutraal) 2 eetlepels bruine basterdsuiker 8 eetlepels ketchup of ingedikte tomatensaus

2 eetlepels worcestershiresaus 1,5 theelepel gerookte paprikapoeder Peper en zout

🕐 5🔪 🍳 40 👩🏼‍🍳

1. Snipper de ui fijn.

2. Doe de ui samen met het water, de azijn, het citroensap, de mosterd en de bruine suiker in een pan en zet deze op het vuur.

3. Voeg naar smaak peper en zout toe. 4. Breng het mengsel aan de kook en laat het geheel een half uur zachtjes koken.

5. Voeg daarna de ketchup (tomatensaus), de worchestershiresaus en het gerookte paprikapoeder toe.

6. Breng het nog even kort aan de kook en zet dan het vuur uit.

7. Laat de barbecuesaus afkoelen en bewaar deze in de koelkast tot gebruik.

👉🏽 Voor het pulled pork-recept heb je altijd in totaal 400 ml van deze saus nodig.

.