Coleslaw

Insalata di cavolo, carotte e cipolla

Voor 6-8 broodjes

350 gram geraspte witte kool

1 wat grotere wortel, geraspt 1 rode ui, geraspt

4 eetlepels zure room of Griekse yoghurt

1 eetlepel mayonaise

1 eetlepel appelazijn

1 theelepel mosterd

1/2 theelepel gemalen komijn

Zout en peper (naar smaak)

🕐 15🔪 🍳 5 👩🏼‍🍳

1. Meng de geraspte kool, wortel en ui door elkaar in een kom.

2. Maak de saus door de zure room (of yoghurt) te mengen met de mayonaise, azijn, mosterd en komijn. 4. Breng de saus op smaak met peper en zout.

5. Laat de coleslaw helemaal koud worden in de koelkast.

👉🏽 Deze coleslaw past heel mooi bij de pulled pork met de barbecuesaus. Zorg dat je kleine broodjes hebt. Leg op elk broodje een beetje barbecuesaus, dan de pulled pork en daarna de coleslaw.

👉🏽 Als je de coleslaw nog niet mengt met de saus kan je deze zeker drie-vier dagen bewaren in de koelkast. Meng de saus een uurtje voor gebruik door de kool, wortel en ui.

.