top of page

Citroentaart van Lieke

Torta al Limone di Lieke

Ingrediënten 8-10 stukjes, de bodem

100 gram koude boter

200 gram bloem

100 gram suiker

1 ei


Vulling:

2 citroenen: geraspte schil en sap

3 eieren

150 gram suiker

60 gram boter


Voor de vorm Boter en bloem

spring- of vlaaivorm

van 26-28 centimeter

🕐 25 🔪 60 ✋🏽 40 ⏱️ 👩🏼‍🍳


1. Oven voorverwarmen op 200 graden. Een springvorm (of vlaaivorm) van ongeveer 26-28 centimeter invetten met boter en bestuiven met bloem

2. Meng eerst alle ingrediënten voor de bodem goed door elkaar.

3. Verpak in plastic en laat een uur rusten in de koelkast.

4. Maak in de tussentijd de vulling: klop de eieren met de suiker totdat alles is opgenomen.

5. Smelt de boter en rasp de citroenen en pers ze daarna uit: Voeg alles bij de eieren en suiker.

6. Bekleed de vorm met het deeg dat al een uur in de koelkast heeft gelegen.

7. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

8. Giet de vulling op het deeg en verdeel het mooi met een spatel..

9. Zet de taart vervolgens middenin de oven en bak ‘m 35-40 minuten. Let op: controleer tussendoor of de bovenkant niet te donker wordt. Als dat gebeurt: dek de bovenkant af met aluminiumfolie tot de taart klaar is.


De taart uit de oven halen en af laten koelen. Je kunt de taart bestrooien met poedersuiker.


 

Leuk om te weten

Lieke is een lekkerbek. Ze houdt al vanaf dat ze ongeveer 10-11 jaar was van koken en bakken. Ze is dol op toetjes en chocola. Niets is leuker dan met haar in de keuken staan en haar ogen zien glimmen als er een chocoladevulling over is of iets anders wat ze uit de kom kan likken. Als we samen met haar ouders (Brecht en Jeroen), zus en broer (Rosa en Tijmen) eten dan wil ze graag komen helpen of ze brengt iets mee wat ze thuis heeft gemaakt. Vaak is dat een... toetje. Deze is echt superlekker en fris.

Recente blogposts

Alles weergeven

Commentaires


bottom of page