top of page

Duivelse kip

Pollo alla diavola

Ingrediënten 4 personen

4-8 kipkarbonades of drumsticks (ongekruid en te veel vel verwijderd)

2 citroenen uitgeperst

4 eetlepels olie

2-3 theelepels chiliflakes (evt extra chilipoeder)

8-10 blaadjes salie fijngesneden

Zout en peper


Grote ondiepe ovenschaal

Aluminiumfolie







🕐 5🔪 120✋🏽 90 ⏱️ 👩🏼‍🍳


1. Maak van twee grote stukken alumuniumfolie een 'kruis' in een ondiepe ovenschaal. Zorg dat de bodem is bedekt en er nog flappen overhangen aan weerzijden waardoor je straks de inhoud kunt toedekken.

2. Meng in een kommetje de olie, chiliflakes, citroensap en de fijngesneden salie.

3. Wrijf de stukken kip in met het mengsel en giet het overgebleven mengsel in de ovenschaal.

4. Vouw de alumniumfolie dicht over de kip. Laat nu 2 uur buiten de koelkast de saus intrekken (marineren).

5. Verwarm de oven voor op 180 graden.

6. Zet de schaal in de oven en laat de aluminiumfolie nog 'dicht'

7. Vouw na ongeveer 45 minuten de aluminiumfolie open.

8. Zet de schaal terug in de oven en bak nog eens 45 minuten. Let tussendoor wel op dat de stukken kip niet verbranden!

9. De kip krijgt een mooi korstje. Serveer 'm daarna warm.



👉🏽 Deze kip is heerlijk fris in de zomer. Serveer er wat warm brood bij en een frisse groene salade.



Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page